Para preparar el pato asado a la naranja, comienza por limpiar el pato y retirar las vísceras, si las tiene. (Puedes pedir al carnicero que lo haga) Después rellena el mismo con rodajas de naranja y limón previamente limpias, así como con tomillo o eneldo fresco picado.
Agrega también unos dados de mantequilla al gusto. Por fuera unta con un poco de mantequilla o aceite. Añade un poco de jugo de naranja con limón y confitura de naranja amarga por toda la piel. Le dará un toque agridulce exquisito.
Hornea al menos 35-45 minutos a 200º hasta que veas que la piel ha quedado crujiente. Después verifica pinchando la carne que está tierno y hecho y trincha, sirviendo con tu ensalada o guarnición preferida. Normalmente quedará genial con woks de verduras y arroces fritos. Es un plato también muy aromático que estimulará el apetito de los que nunca lo tienen.
